今回ご紹介するのは、
＼8月2日に惣菜屋さんとしてオープン♪／
若松区の
おそうざい
若松
ゆう庵
さん です！✧˖°
地元のお米と、地元の旬の野菜を使用！
農家さんから直接なので新鮮です！
一番はじめはちょっと離れたところでお店をされていて、今の場所で6年間野菜屋さんをされていたそう🥬全部合わせると10年くらいになられます✧˖°
野菜屋さんをされていた頃、余った材料でお惣菜を売っていたそうで、それが好評だったので「じゃあ惣菜屋を始めよ〜」となったのだとか(*^^*)✩
店内には木や植物も置いてあって、明るくあたたかい雰囲気です😊
おすすめメニュー
毎日15〜20種類のお惣菜を用意されているゆう庵さん。定番が7,8種類あり、その他は日替わりだそうです♪
14～15時頃に取材に伺ったときにはもう完売していました😳✩
オーナーさんはもともと趣味で料理をされていたため、メニュー考案もオーナーさんが💡😋
そんなオーナーさんにおすすめをお聞きしました😆
・塩おにぎり
お米が美味しいから、塩おにぎりがとっても美味しい🍙💖
・オムレツ（人気◎）
・鶏の炊き込みご飯
・煮物
前日の夜から味を染み込ませています！
夏はなす・オクラなど夏野菜を使ったものや、暑いときは酢の物が人気🥢✨
推しメニューは…
★れんこんのはさみ揚げ
★コロッケ
週に1回は揚げているそう！
冷凍のものを使わない・味は濃くしすぎない
魚も扱っていて、安いときは箱で仕入れて 調理してから冷凍されているそう🐟冷凍のものからの調理ではないため、新鮮で美味しいんです！
また、年配の方でも安心して食べれるように味は濃くしすぎないことも心掛けているそうです😊
オーナーさんにインタビュー
このお仕事のやりがいは？
作ったものを手に取ってもらったとき
趣味や息抜き、休日の過ごし方は？
釣り仲間と釣りをすること
ぼーっとしている時間も好きなのだとか♪
今後の夢や展望を教えてください✩
ぼちぼち、のんびり、ゆたーと継続していければ😊笑
読者の方へ一言お願いします☻
お近くに来た際はぜひ！
おそうざい 若松ゆう庵 さん
素敵なお店を取材させてくださり
本当にありがとうございました✧˖°
| 店名 | おそうざい 若松ゆう庵 | ||
| 住所 | 福岡県北九州市若松区本町2-2-16 | ||
